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2010年5月 4日 (火)

いわて蔵ビール 自然発酵ビール

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いわて蔵ビールの干し柿についていた天然酵母とオーガニックの麦芽とホップを使った
自然発酵ビールでして、天然酵母というとベルギービールのランビックとかを思い浮かべ
ますが、味はヴァイツェンに近いです。ちょっとした酸味と薫り高いのが特徴ですね。
元々は別なメーカーで天然酵母のビールを作ろうとしていた方が移籍して、いわて蔵ビール
で完成させたそうです。
飲みやすく、ごくごくっーと一気に飲んでしまえる感じがこれからの季節良いんじゃないでしょうか。

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