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2009年5月12日 (火)

CHIMAY トラピスト ブルー

Ca320037

ベルギーのCHIMAYという町にあるトラピスト修道会の人たちが天然地下水と
天然材料を使い、無濾過で瓶詰めする際に酵母を加えたビールです。
瓶内で二次発酵するためこれも、開けるときで味が変わってきます。
少し濃い色ですが、飲んだときのさわやかさと後味のなんともいえない風味が良いです。
その後味がいいのに惹かれて、次から次へと流し込んで・・・あっという間になくなり
ました。
今日は帰るのがの遅かったので、冷凍ピラフを使った手抜きオムライスですが、卵と
ケチャップとも問題なく合いまして、このビールには何でも合いそうですね。

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